Eco

TREMENTINAIRE 2019

25.00€
Un brisado 100% garnacha que evoca memorias de un tiempo pasado.
Elaboración

Un vino blanco que se elabora como un tinto:
La uva se vendimia a mano en cajas de 18Kg. Una vez en la bodega, la uva se despalilla y estruja, y se trasiega a un depósito de hormigón para enfriar el mosto con los hollejos hasta que se inicia la fermentación de forma espontánea con levaduras autóctonas. El mosto / vino pasa un total de 4 semanas en contacto con los hollejos antes de prensar y trasladar el vino a 4 barricas de 300L de 6º y 7º año para iniciar una crianza oxidativa de 24 meses.
Sólo 1.350 botellas producidas.

Cata

El Trementinaire es un vino brisado, de color naranja brillante. Aroma de ungüentos, hierbas y plantas, y también aromas a piel de naranja deshidratada evocando tiempos de rancios de solera, la barrica del rincón durmiendo bajo la escalera y la abuela que la alimenta evitando que se agote. Memorias de un tiempo pasado que perduran en el presente a través de este vino. En boca es fresco e intenso, seco y elegante a la vez.

VARIEDADES

Garnacha Blanca 100%

TEMPERATURA

8-10ºC

MARIDAJE

Quesos de todo tipo y frutos secos

DETALLES TÉCNICOS

D. ORIGEN

DO Terra Alta

ALCOHOL

14º

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