LO GRAU DE L’INQUISIDOR 2018

39.50€

Un vino serio con la profundidad de un envejecido y con la frescura característica de un Terra Alta.

Elaboración

Vendimia manual en cajas pequeñas de 15Kg con acurada selección de las mejores bayas. Fermentación alcohólica y maloláctica en 1 foudre
troncocónico de 1500 L de roble francés, con ligeros pigeages manuales diarios.
Envejecimiento en dos barricas de roble francés de 500L durante 28 meses.

Producción limitada de 2500 botellas.

Cata

Color oscuro e intenso, de doble capa. La nariz revela violetas, cacao y especias. Muy rico al paladar, profundo, con mucho volumen y estructura. Taninos dulces pero con una frescura muy viva. Final largo y persistente.

VARIEDADES

Syrah 90% y Garnacha Peluda 10%

TEMPERATURA

14-16ºC

MARIDAJE

Quesos curados, carnes estofadas o un libro ante una chimenea

DETALLES TÉCNICOS

D. ORIGEN

DO Terra Alta

ALCOHOL

15º

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