"Vaig provar aquest blanc amb 92 Punts Parker i és una de les millors compres per 15 euros que recordo"

Miguel Ángel Palomo | Esquire

Vinyes velles i criança en formigó per a aquest monovarietal blanc amb una gran relació qualitat-preu, que resulta fresc, mineral i sucós.

Quin gust fa exposar a la comunitat winelover que s'allotja en aquest espai vins tan de veritat. Que estan molt bons, que no es queden en la narrativa, sinó que els obres i te'ls beus amb un gluglú de satisfacció. Que també amaguen la seva substància, que tampoc es limiten al refresc i van més enllà. Un plaer que, en aquest cas, ens proporciona un vi blanc que procedeix de la Terra Alta, aquesta porció del sud català esquitxada de noms d'interès. A continuació us en revelem un, responsable d'aquesta garnatxa blanca concentrada, cristal·lina i sucosa que ha passat mesos pel ciment. A canvi de poc més de 15 euros. No és que valgui la pena, és que entendríem que es deixés de llegir això ipso facto per llançar-se a adquirir-lo immediatament.

Falta aclarir que Herència Altés Benufet 2025 és el vi al qual us estem empenyent. Obra de Núria Altés, elaboradora de Batea (Tarragona) amb marca pròpia des del 2010, en aquell moment gràcies als raïms comprats al seu pare, abans de començar a fer-se amb vinyes com La Serra, ja amb celler nou. Benufet, per la seva banda, és una finca centenària que es troba a la part més alta de la Serra Xalamera. Juntament amb la seva parella, l'anglès Rafa De Haan, Núria mostra un fort vincle amb la tradició familiar, a més d'un compromís inquebrantable amb el territori a través de projectes mediambientals i de recuperació de fauna i flora.

Són al voltant de 60 hectàrees les que abasta Herència Altés entre Batea i Gandesa. Tot ho cultiven en ecològic, com podeu imaginar. Elaboren una gamma àmplia i igualment uniforme pel que fa a qualitat i franja econòmica. Totes les varietats són autòctones. Amb algunes garnatxes que són gairebé sentimentals, com de la família. Com aquesta mateixa de Benufet, marcada pel Garbí, brisa marina que deixa humitat, i el Cerç, vent fred i sec que entra per dalt. I és que aquí aquestes ventades imprimeixen caràcter, al paisatge mediterrani i als vins. Herència Altés Benufet 2025 obté 92 punts Parker després d'una anyada més plujosa que les anteriors, però que no va alterar el baix rendiment en què sempre es mouen. A això cal sumar-hi el material calcari dels sòls, l'altitud de més de 450 metres i una edat de les vinyes que oscil·la entre els 30 i els 90 anys.

La verema és manual; la selecció del raïm, molt minuciosa tant al camp com al celler, on es duen a terme unes quantes microvinificacions. Es refreda el raïm durant 24 hores i es fa un premsat directe abans de fermentar en tines de formigó. Per a la criança de cinc mesos es confia en el batonnage de les mares fines en el mateix ciment, mentre un petit percentatge descansa en foudre de roure austríac.

Després de la clarificació i el filtratge, el vi queda pàl·lid, gairebé transparent i sense color. És al nas on ja apareix la profunditat. Deixa a poc a poc les notes fumades i es van assentant la pera madura, les flors blanques, la part verda, melosa i cítrica. Igual de net es comporta al paladar. Amb textura. Amb pòsit mineral. Molt fresc, viu i llarg. Un gust per una herència que és de tot menys enverinada.

Aquí trobaràs la notícia de ESQUIRE [ESP]👉 https://www.herenciaaltes.com/ca/products/benufet-garnatxa-blanca-ecologica