Experiència Territori – vi i clotxa
L'experiència comença amb una passejada relaxada per les nostres vinyes, situades en un espai estratègic prop de Gandesa. Durant el recorregut, sota el perfil retallat de les muntanyes dels Ports de Beseit i l'emblemàtica silueta de Santa Bàrbara, descobriràs de primera mà el projecte mediambiental d'Herència Altés.
Aprendràs sobre la nostra aposta per l'agricultura ecològica i com les nostres Garnatxes han trobat el seu lloc al món gràcies a l'equilibri perfecte entre els nostres vents: el Cerç i el Garbí. Caminarem entre marges de pedra seca, autèntics "hotels d'insectes" que preserven l'equilibri natural del cep, en un entorn marcat per la història dels Ibers, els Romans, el modernisme, la Guerra Civil (Batalla de l'Ebre) i l'obra de Pablo Picasso.
Homenatge a la cuina de proximitat: la Clotxa.
Després d'entendre l'origen del vi, l'experiència culmina amb unes vistes privilegiades des del Mirador de La Xalamera (bar de vins). Amb l'horitzó obert a la Terra Alta, gaudirem d'un tast guiat de quatre dels nostres vins més representatius.
L'harmonia (maridatge) és l'autèntic tresor de la comarca: la clotxa de pagès. La clotxa és l'ànima de la nostra gastronomia: un pa de pagès buidat de molla i farcit amb tomàquets, alls i cebes escalivades, acompanyat en la nostra recepta per sardina fumada i l'oli d'oliva verge extra Identitat, d'Horta de Sant Joan. Era l'esmorzar energètic que els pagesos s'enduien al camp per treballar la terra. Avui, el reivindiquem com un mos de gastronomia km0 que harmonitza a la perfecció amb la mineralitat dels nostres vins.
Què inclou l'experiència?
Passejada guiada per la vinya, explicació del projecte ecològic i de recuperació de varietats, i de la cultura i història del territori.
Tast guiat de 4 vins d'Herència Altés.
1 Clotxa individual elaborada amb producte local i artesà (a escollir entre sardina fumada, bolets o botifarra).
Informació pràctica
Punt de trobada: Celler Herència Altés (Gandesa, Tarragona).
Zona: Un lloc ideal per descobrir el Poblat Ibèric del Coll del Moro, el paradís termal de la Fontcalda o les Coves Meravelles de Benifallet. Perfecte per combinar amb una ruta en bicicleta per la Via Verda, una visita a les Catedrals del Vi de la zona o descobrir la història de la Batalla de l'Ebre al Poble Vell de Corbera d'Ebre.
Preu: 33,00 € per persona, inclou un descompte de 3,00 € per a la compra de vi.
Durada: 1:45 h aprox.
Reserva: Recomanem reservar amb antelació.
Si sou 1 o 2 persones, recomanem reservar via telefònica o WhatsApp al +34 670 584 138 o escriure un correu electrònic a events@herenciaaltes.com.
*Màxim 20 persones
