Vinos ecológicos que nacen del amor por una tierra y del compromiso por cuidarla

Herència Altés es una bodega familiar de la Terra Alta dedicada al cultivo del viñedo y la elaboración de vinos frescos y elegantes

Apostamos por la agricultura ecológica y por una forma de trabajar que sea sostenible y respetuosa con el medio ambiente, que promueva una biodiversidad rica ya que ésta, a su vez, nos ayuda a fortalecer nuestros suelos y nuestro entorno. El cuidado de nuestro patrimonio natural e histórico, preservando los viñedos viejos y los márgenes de piedra seca, nos permite seguir cultivando y elaborando vinos para que las generaciones futuras puedan seguir disfrutando de la tierra y sus frutos.

Trabajamos con las variedades autóctonas, enfatizando con las Garnachas y resaltando la Garnacha Blanca, bandera e insignia de nuestra tierra. Elaboramos los vinos de la forma más natural y respetuosa posible y siempre buscando la máxima honestidad y elegancia varietal.

Cuando pruebas nuestros vinos, te transportan a un sitio, la Terra Alta; un carácter, nuestro terroir; y una forma de hacer, Herencia Altés.

Las variedades autóctonas de nuestra tierra son la herencia vitícola de generaciones pasadas, un rasgo identitario de los paisajes agrícolas y una característica genuina de nuestros vinos.

Apostamos por las variedades autóctonas a la hora de elaborar vinos frescos y elegantes, especialmente por la garnacha, porque entendemos que preservar el patrimonio vitícola es parte de nuestro compromiso y porque queremos que nuestros vinos mantengan la esencia del fruto y del suelo donde han nacido, así como el carácter de la Terra Alta.

GARNACHA BLANCA:

La variedad por excelencia de la Terra Alta. Presente en nuestras tierras desde el siglo XVII cuando, la iglesia, decidió replantar viejas cepas de Malvasía por Garnacha blanca. Es una variedad resistente a la sequía y se adapta muy bien a climas cálidos. Sus uvas pueden ser elaboradas de diversas formas, secas, dulces y rancios, mostrando así toda su versatilidad. Es la variedad más plantada en nuestra comarca. ¡La Garnacha blanca es nuestro tesoro!

GARNACHA:

La Garnacha tinta es una de las variedades más cultivadas de la península ibérica. Tiene una vid vigorosa y austera y es originaria de Aragón. Es una variedad amable, de tanino dulce, extensa y apreciada en todo el mundo. En la Terra Alta la encontramos desde tiempos antiguos, plantada en todo tipo de suelos. Fácil, fina y divertida.

GARNACHA PELUDA:

La Garnacha peluda fue fruto de una mutación de la Garnacha tinta para adaptarse mejor al clima mediterráneo. En el reverso de la hoja tiene una vellosidad que le permite transpirar durante los períodos cálidos, protegiéndose así de la escasez de agua y de las altas temperaturas. Esta variedad que evolucionó en diferentes zonas de Cataluña, entre ellas la Terra Alta, se ha adaptado perfectamente a los suelos áridos y pobres en materia orgánica. Tiene un grano de uva grande y es de piel gruesa. ¡Exótica, fresca y elegante!

CARIÑENA:

Localmente conocida como Caranyena, es una de las variedades más antiguas de la Terra Alta, rústica y salvaje que se deja dominar con el paso del tiempo. La uva de cariñena es de grano medio y tiene una tanicidad alta, lo que dota a sus vinos de una importante acidez y, por tanto, de una buena capacidad de envejecimiento. Fantástica longevidad.

SYRAH:

Es una variedad muy apreciada en todo el mundo. Aunque es una variedad foránea, se ha adaptado muy bien a nuestra comarca. Nosotros la plantamos en las zonas de mayor altitud buscando frescura y acidez. La Syrah tiene una uva de grano pequeño-medio y de piel gruesa. Tiene una carga de taninos elevada pero suave y, al mismo tiempo, una alta concentración. ¡Ideal para crianzas largas!

Trabajamos todas nuestras fincas de forma manual y ecológica, siempre con el máximo respeto por el entorno y por el patrimonio natural y cultural. Entendemos el cultivo del viñedo como parte del ecosistema puesto que es este equilibrio entre la agricultura y el entorno lo que es capaz de garantizar el bienestar de los viñedos y combatir las amenazas a las que se enfrenta la agricultura. Todos nuestros trabajos van dirigidos a respetar y mantener ese equilibrio.

En 2015 empezamos la transición hacia la agricultura ecológica y, a día de hoy, todos nuestros viñedos tienen la certificación ecológica. Además, practicamos la agroecología, utilizando técnicas alternativas para mantener los viñedos sanos y ayudar a generar vida en los suelos y en el territorio.

En un entorno con una pluviometría baja y un terruño pobre en materia orgánica, como es el caso de la Terra Alta, entendemos el suelo como un aliado para nutrir las plantas. Por eso, respetamos al máximo la estructura de los suelos y tomamos decisiones racionales adaptándonos a las particularidades de la climatología. Así, según el viento que sopla o la humedad que haya, optamos por una metodología u otra, siempre pensando en potenciar la riqueza de cada suelo.

Buscamos mantener y perpetuar el legado vitivinícola que suponen los viñedos viejos, potenciando la riqueza subterránea: raíces profundas y fuertes que perduran a lo largo de los años. Con este propósito, trabajamos la mayoría de fincas en forma de vaso y sin regadío, para que nuestro cultivo se adapte a las condiciones de sequía propias del territorio y fortalezca el arraigo.

Pero nuestro proyecto vitivinícola va más allá: a través de nuestro proyecto medioambiental, promovemos, por un lado, la protección de nuestro paisaje, formado por un mosaico de pequeñas parcelas agrícolas intercaladas con márgenes de "piedra en seco" y recortes de bosque, y, por otra parte, la recuperación de la biodiversidad, fauna y flora autóctona muchas veces amenazada por prácticas poco sostenibles o desplazada por especies foráneas.

En la bodega tenemos una filosofía de mínima intervención, es decir, intentamos influir lo menos posible en el transcurso de la elaboración del vino, siempre buscando la máxima frescura y elegancia que caracteriza a nuestros vinos.

Fermentamos a través de microvinificaciones, en pequeños depósitos que nos permiten separar las uvas de diferentes parcelas para mantener el fruto de cada tipología de suelo. Además, los mostos inician la fermentación de forma natural y espontánea con levaduras autóctonas provenientes del viñedo.

En la elaboración de los vinos blancos y rosados utilizamos sólo el mosto flor, y en el caso de los tintos añadimos una proporción de uva entera, buscando frescura, textura y fruta. Fermentamos y criamos en depósitos de hormigón para conseguir la complejidad de la microoxigenación y minimizar el aporte de aromas externos. En los casos en que utilizamos madera, preferimos barricas grandes (500 y 600 l) o foudres de gran capacidad (2.500 o 5.000 l) con la filosofía de hacer crianzas largas pero con un impacto mínimo del roble. Todo esto nos permite elaborar vinos frescos, serenos, con carácter y muy elegantes.

El objetivo de Herència Altés es integrar todo el ciclo del cultivo del viñedo y la elaboración de nuestros vinos dentro del ecosistema y con el mínimo impacto ambiental.