Entendiendo el Brisat de la Terra Alta, el primer vino naranja con denominación oficial de España

Terra Alta está aprovechando la creciente popularidad del vino naranja (Brisat) al incorporar oficialmente su histórico vino blanco en contacto con la piel a los estatutos de la DO

Sin duda, los vinos de naranja se están volviendo más prominentes en todo el mundo, pero en la región vinícola de la Terra Alta, en el noreste de España, los vinos blancos en contacto con la piel, producidos en toda Cataluña y conocidos localmente como brisat, tienen una importancia histórica. [...] Para honrar la tradición y capitalizar la creciente popularidad del vino de naranja, Terra Alta reconoció oficialmente estos vinos fermentados con piel como parte de su DO en sus revisiones de estatutos de 2022. La categoría, conocida oficialmente como Vi Brisat, es la primera y única denominación oficial de vinos blancos en contacto con la piel en España. 

[...] “Creo que ha habido algunos ejemplos de vinos que han sido descalificados organolépticamente porque no cumplían con los criterios de las especificaciones del vino blanco porque era un vino brisat”, dice Rafael de Haan, quien dirige Herència Altés junto con su esposa Núria Altés. La pareja, que fundó su bodega con energía solar en 2010, elabora dos estilos de brisat: un estilo rico y fenólico y un estilo más fresco con menos contacto con la piel. Esta tradición vitivinícola también enturbió la definición de lo que se consideraba un vino blanco en la región. “Creó un poco de confusión en el mercado porque, obviamente, si compras algo etiquetado como vino blanco y es naranja, es posible que no cumpla con tus expectativas”, dice De Haan. [...]

Shana Clarke, Seven Fifty Daily

 Lee la noticia completa en: https://daily.sevenfifty.com/understanding-terra-altas-brisat-spains-first-officially-designated-orange-wine/ [ENG]