LO GRAU DE L’INQUISIDOR 2017

39.50€

Un vino serio con la profundidad de un envejecido y con la frescura característica de un Terra Alta.

Prepared by

Vendimia manual en cajas pequeñas de 15Kg. Después de pasar 24 horas por una cámara de frío, las uvas se derrapan y pasan a hacer la fermentación alcohólica y maloláctica en 1 foudre troncocónico de 1500 L, con ligeros pigeages manuales diarios. Envejecimiento en dos barricas de roble francés de 500L durante 24 meses.

Tasting

Color oscuro e intenso, de doble capa. La nariz revela violetas, cacao y especias. Muy rico al paladar, profundo, con mucho volumen y estructura. Taninos dulces pero con una frescura muy viva. Final largo y persistente.

VARIETIES

Syrah 85% y Garnacha Peluda 15%

TEMPERATURE

14-16ºC

PAIRING

Quesos curados, carnes estofadas o un libro ante una chimenea

TECHNICAL DETAILS

D. ORIGIN

DO Terra Alta

ALCOHOL

15,5º

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