Eco

BENUFET 2020

15,00€

Acariciada por los vientos de Cerç y Garbí, se trata de un Garnacha blanca en estado puro.

Production

Vendimia manual en cajas pequeñas. Enfriamiento de la uva durante unas 24 horas seguido de un prensado directo. Fermentación espontánea con levadura autóctona en depósitos de hormigón. Bâtonnage de las lías finas durante dos meses para mejorar las sensaciones en boca y posterior crianza de 9 meses en las mismas tinas de hormigón.

Taste

Las viñas viejas de Garnacha Blanca nos dan un vino de una alta concentración y mineralidad. Color pajizo pálido y brillante. La nariz juega entre la fruta blanca en flor y la fruta blanca madura. En boca es muy limpio y muestra una textura ancha y envolvente, carnoso pero fresco, con una acidez viva, largo y profundo.

Variedades

Garnacha blanca 100%

Temperatura

8-9ºC

Maridaje

Arroz caldoso, arroz marinero o todo tipo de pescados. Un vino muy gastronómico.

Detalles técnicos

D. Origen

DO Terra Alta

Alcohol

14º

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