Eco

BENUFET 2021

15.00€

Caressed by the Cerç and Garbí winds, it is a white Garnacha in its purest state.

Prepared by

Vendimia manual en cajas pequeñas. Enfriamiento de la uva durante unas 24 horas seguido de un prensado directo. Fermentación espontánea con levadura autóctona en depósitos de hormigón. Bâtonnage de las lías finas durante dos meses para mejorar las sensaciones en boca y posterior crianza de 5 meses en las mismas tinas de hormigón.

Tasting

Las viñas viejas de Garnacha Blanca nos dan un vino de una alta concentración y mineralidad. Color pajizo pálido y brillante. La nariz juega entre la fruta blanca en flor y la fruta blanca madura. En boca es muy limpio y muestra una textura ancha y envolvente, carnoso pero fresco, con una acidez viva, largo y profundo.

VARIETIES

Garnacha blanca 100%

TEMPERATURE

8-9ºC

PAIRING

Arroz caldoso, arroz marinero o todo tipo de pescados. Un vino muy gastronómico.

TECHNICAL DETAILS

D. ORIGIN

DO Terra Alta

ALCOHOL

14º

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