La verema es realitza de forma manual en petites caixes de 15 Kg realitzant una selecció minuciosa dels raïms al camp i adaptant-nos a les característiques de les dues vinyes. Un cop al celler el raïm es premsa directament i s'encuba per fer el desfangat aprofitant el fred nocturn.
La fermentació del most de les vinyes velles es duu a terme en barriques de roure francès, mentres que el de la vinya jove té lloc en un dipòsit d'acer inoxidable. Criança amb les lies fines durant 8 mesos en els mateixos dipòsits amb battonages regulars per donar-li cremositat i elegància al vi.
Color net i brillant amb tonalitats de palla pàl·lides. En nas és subtil, amb aroma d'aranja, fruita d'os, anís i brioix. En boca és fresc i untuós a la vegada. Llarg en boca amb records de gessamí i sotabosc aportant gran complexitat al conjunt. Molt gastronòmic.
