El raïm prové d'una selecció de parcel·les de vinyes velles (entre 70 i 90 anys) plantades en got a gran altitud (910-912 m) amb rendiments de 2000 kg/Ha.
La verema es realitza manualment en caixes de 20 Kg. Les parcel·les es vinifiquen per separat, la nostra filosofia és deixar que cada petit terrer expressi el seu potencial. Al celler es desrafa i encuba en bótes obertes, en formigó, en tina de fusta o en dipòsits petits d'acer inoxidable, on macera durant 2-3 dies. La fermentació es realitza amb llevats autòctons al llarg de 20 dies. Es realitzen pigeages diaris o remuntats lleugers per afavorir una extracció suau. Un cop finalitzada la fermentació alcohòlica es macera al mig alcohòlic fins a complir 28 dies d'encubat. A continuació, el vi flor de cada parcel·la passa a una selecció de bótes noves o usades en funció del seu potencial de guarda i característiques organolèptiques on es realitza la fermentació malolàctica i posterior criança durant 20 mesos.
Color vermell picota intens i brillant. Nas potent, on sorprèn la intensitat floral. Fons aromàtic de gran complexitat, on les notes de violeta i fruita s'integren perfectament amb les notes de sotabosc i regalèssia negra i amb els exquisits, però subtils, tocs torrats i fumats provinents de la criança. A la boca és opulent, intens i equilibrat. Entrada molt fresca que dóna pas a una sensació sedosa i molt agradable, amb taní madur i en la seva justa concentració. Gran finesa i mineralitat. Un regal per als sentits.
