Verema manual en petites caixes de 18 kg, amb una molt acurada selecció al camp. Refredament dels raïms a uns
3-5 ºC durant unes 24 hores. Premsat directe amb raïm sencer per limitar l’extracció de polifenols i oxidació del most. Fermentació en dipòsits de formigó amb temperatura controlada amb posteriors bâttonages de les lies fines
durant 3 mesos per tal d’aconseguir més cremositat en boca. Criança de 12 mesos en 1 fudre de roure austriac de 2500L. Producció limitada: 2800 ampolles.
Color daurat tènue, net i brillant. Aromes penetrants de cera, albercoc, prèssec, espècies i pell de llimona. En boca te una entrada fresca, amb molta concentració i mineralitat. Pas dens i cremós, amb final persistent. Molt elegant.
