LA PILOSA 2022 Magnum (1,5L)

Verema manual en caixes de 200Kg que passen per una càmera de fred durant 24h abans del derrapat i trepitjat. La fermentació té lloc a dipòsits d'acer inoxidable a 23-26 ° C amb pigeages diaris.
Fermentació malolàctica i envelliment durant 12 mesos en foudres de 500 litres de roure austríac.

La Garnatxa Peluda sembla tímida al principi, però va despertant la seva cara més salvatge a mesura que es va obrint. Color grana brillant, de capa mitjana-fina. En nas dóna notes de gerds i d’espècies combinades amb un punt herbaci, igual que en boca que, malgrat tenir una entrada molt fresca i lleugera, deixa un caràcter picant amb una explosió de grans de pebre negre i clau al final. Paladar refinat i elegant, amb un llarg postgust.