Verema manual en caixes petites. Fermentació espontània amb llevats autòctons durant la qual es realitzen subtils pigeages per aconseguir una extracció suau i així preservar la fruita i la frescor.
Després, el sagnat o vi flor es trasbalsa a dos foudres troncocònics de roure francès de 1.500 L on realitza la fermentació malolàctica i posterior criança durant 5 mesos, orientada a mantenir l'expressió varietal i la puresa del vi.
Intervenció mínima durant tot el procès d'elaboració.
Color viu i brillant, de capa mitja.
En nas apareixen aromes florals així com de fruites vermelles i negres fresques.
En boca presenta una entrada àgil, amb bona tensió i pas amable.
