Eco

Herència Altés L'ESPONTÀNIA 2021

9.90€

Un rosat pels momentsinesperats. Un vi que aflora els impulsos naturals.

Elaboració

Verema manual amb premsat directe. Només s'utilitza la primera fracció del most, el most flor, obtingut amb una suau pressió. Fermentació espontània amb llevat autòcton en dipòsits d'acer inoxidable. Batonnage de les lies fines durant uns dos mesos per donar-li cremositat i millorar les sensacions en boca.

Nota de tast

El color salmó pàl·lid ens revela la curta maceració del vi amb les pells, delicat i brillant, captivador a la vista. Un nas molt delicat ple de fruites del bosc, fresques, dolces i acidulades. La boca segueix la mateixa línia de la frescor, amb la fruita vermella com a protagonista, delicada i llaminera.

VARIETATS

Garnatxa negra 100%

TEMPERATURA

6-8 °C

MARIDATGE

Amanides i tapes variades

DETALLS TÈCNICS

D. ORIGEN

DO Terra Alta

ALCOHOL

13,5°

ET PODEN INTERESSAR