Eco

Herència Altés LA IMPRUDENT 2023

10.50€

Una garnatxa blanca fresca i equilibrada, que es mostra alhora atrevida i irracional.


Elaboració

Verema manual. Només s'utilitza la primera fracció del most premsat, el most flor. Fermentació espontània amb llevat autòcton en dipòsits d'acer inoxidable. Després de la fermentació, el vi es manté en les seves lies fines durant 3 mesos fent battonages regularment per donar més estructura, cremositat i llarga vida al vi.

Nota de tast

La Imprudent és un vi fresc, net i equilibrat, fet amb 100% Garnatxa Blanca, amb un nas molt expressiu que desperta aromes cítriques, fruiteres i també d'herbes mediterrànies. En boca és molt fresc, amb una acidesa vibrant i molt elegant.

VARIEDADES

100% Garnatxa blanca

TEMPERATURA

6-8ºC

MARIDAJE

Tapes clàssiques del Delta de l'Ebre: sípia, calamarsons i musclos al vapor.

DETALLES TÉCNICOS

D. ORIGEN

DO Terra Alta

ALCOHOL

13º

ET PODEN INTERESSAR