Verema manual en caixes petites. Refredament del raïm durant unes 24 hores seguit d'un premsat directe. Fermentació espontània amb llevat autòcton en dipòsits de formigó. Criança amb bâtonnages regulars de les lies fines en els mateixos dipòsits de formigó durant uns 5 mesos per tal de millorar les sensacions en boca.
Les vinyes velles de Garnatxa Blanca ens donen un vi d'una alta concentració i mineralitat. Color de palla pàl·lid i brillant. El nas juga entre la fruita blanca en flor i la fruita blanca madura. En boca és molt net i mostra una textura ampla i envolvent, carnós però fresc, amb una acidesa viva, llarga i profunda.
