Verema manual en petites caixes de 18 kg amb una molt acurada selecció al camp. Refredament dels raïms a uns 3-5 ºC durant unes 24 hores. Premsat directe amb raïm sencer per limitar l’extracció de polifenols i oxidació del most. Fermentació espontània amb llevat autòcton en dipòsits de formigó amb posteriors bâttonages de les lies fines durant 3 mesos per tal d’aconseguir més cremositat en boca. Criança de 10 mesos en 1 fudre de roure austríac de 2500L, en una bóta de roure austríac de 600L i en una àmfora de 600L.
Producció limitada: 4900 ampolles.
Color daurat tènue, net i brillant. Aromes penetrants de cera, albercoc, préssec, espècies i pell de llimona. En boca té una entrada fresca, amb molta concentració i mineralitat. Pas dens i cremós, amb final persistent. Molt elegant.
