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GARNATXA NEGRA
Garnatxa Tinta
D.O. Terra Alta
Una mezcla de fruta roja en el punto perfecto de madurez, ideal para perder la noción del tiempo!
Elaboracion
Vendimia manual con cuidada selección en el campo. Derrapado y pisado previo el encubado en tinas auto vaciantes de acero inoxidable. Maceración-fermentación durante 10-15 días a tª de 23-26º C. Descubre en almazaras de hormigón donde se realiza la FML. "Bâtonnage" de las lías finas durante unos dos meses para mejorar las sensaciones en boca. Ligera clarificación y filtración antes del embotellado.
Nota de Cata
Color juvenil y desenfadado, en la nariz, paladas de fruta roja, grosellas y frambuesas, maduros pero frescos. En boca es mucho más serio de lo que nos podíamos imaginar, de taninos fundidos y amables, de buen recorrido, textura amable y envolvente, buena concentración de fruta. Alternando el nervio de la juventud con la tranquilidad de la madurez.
Anlisis
 Alcohol : 14 % 
 Azucar Residual : 0.43 g/l 
 Acidez Total : 5.60 g/l 
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