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GARNATXA BLANCA
Garnatxa Blanca
D.O. Terra Alta
Un Garnacha fresca capaz de deslumbrar las almas más jóvenes y convertirse en la favorita de la fiesta!
Elaboracion
Vendimia manual con cuidada selección en el campo. Prensado directo con uvas enteras para limitar la extracción de polifenoles. Desfangado estático. Fermentación a unos 13-15 ºC en tinas de acero inoxidable. "Bâtonnage" de las lías finas durante unos dos meses para mejorar las sensaciones en boca. Ligera clarificación y filtración antes del embotellado.
Nota de Cata
De gran intensidad aromática, con notas que recuerdan las frutas blancas, pera y manzana, con algunos toques de fruta de hueso. Las notas cítricas también están muy presentes, aportando frescura en la nariz. La entrada en boca es fresca y agradable, con una acidez muy refrescante, que la alarga y lo hace más profundo. El toque amargo típico de la Garnacha blanca le aporta complejidad, de textura crujiente. Juvenil pero serio.
Anlisis
 Alcohol : 13.5 % 
 Azucar Residual : 0.66 g/l 
 Acidez Total : 5.6 g/l 
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